Text copied to clipboard!

Наслов

Text copied to clipboard!

Glavni kuvar

Опис

Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Glavnog kuvara koji će se pridružiti našem timu i preuzeti odgovornost za vođenje kuhinje. Kao Glavni kuvar, bićete ključna osoba u osiguravanju visokog standarda kvaliteta hrane, organizaciji kuhinjskog osoblja i kreiranju inovativnih jelovnika koji će zadovoljiti naše goste. Vaša uloga će uključivati planiranje, pripremu i prezentaciju jela, kao i upravljanje svim aspektima kuhinjskog poslovanja, uključujući kontrolu troškova, nabavku namirnica i održavanje higijenskih standarda. Idealni kandidat ima bogato iskustvo u kulinarstvu, odlične liderske veštine i sposobnost da inspiriše i motiviše tim. Ako ste kreativni, organizovani i posvećeni pružanju izuzetnog kulinarskog iskustva, želimo da vas upoznamo. Pridružite nam se i pomozite nam da stvorimo nezaboravna gastronomska iskustva za naše goste.

Одговорности

Text copied to clipboard!
  • Planiranje i kreiranje jelovnika u skladu sa sezonskim i lokalnim namirnicama.
  • Upravljanje kuhinjskim osobljem i delegiranje zadataka.
  • Osiguravanje visokog standarda kvaliteta hrane i prezentacije jela.
  • Praćenje i kontrola troškova kuhinje, uključujući nabavku i skladištenje namirnica.
  • Održavanje higijenskih standarda i usklađenost sa zdravstvenim propisima.
  • Obuka i mentorstvo kuhinjskog osoblja.
  • Rešavanje problema i prilagođavanje jelovnika prema povratnim informacijama gostiju.
  • Saradnja sa menadžmentom u cilju unapređenja poslovanja.

Захтеви

Text copied to clipboard!
  • Dokazano iskustvo na poziciji Glavnog kuvara ili sličnom radnom mestu.
  • Izuzetne kulinarske veštine i poznavanje različitih kuhinja.
  • Sposobnost vođenja i motivisanja tima.
  • Odlične organizacione i komunikacione veštine.
  • Poznavanje standarda higijene i bezbednosti hrane.
  • Kreativnost i sposobnost prilagođavanja trendovima u kulinarstvu.
  • Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju.
  • Diploma iz kulinarstva ili srodne oblasti je prednost.

Могућа питања на интервјуу

Text copied to clipboard!
  • Možete li opisati svoje iskustvo u vođenju kuhinje?
  • Kako pristupate kreiranju inovativnih jelovnika?
  • Kako motivišete i obučavate kuhinjsko osoblje?
  • Kako osiguravate usklađenost sa higijenskim standardima?
  • Kako rešavate izazove u vezi sa kontrolom troškova u kuhinji?