Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Glavni kuvar
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Glavnog kuvara koji će se pridružiti našem timu i preuzeti odgovornost za vođenje kuhinje. Kao Glavni kuvar, bićete ključna osoba u osiguravanju visokog standarda kvaliteta hrane, organizaciji kuhinjskog osoblja i kreiranju inovativnih jelovnika koji će zadovoljiti naše goste. Vaša uloga će uključivati planiranje, pripremu i prezentaciju jela, kao i upravljanje svim aspektima kuhinjskog poslovanja, uključujući kontrolu troškova, nabavku namirnica i održavanje higijenskih standarda. Idealni kandidat ima bogato iskustvo u kulinarstvu, odlične liderske veštine i sposobnost da inspiriše i motiviše tim. Ako ste kreativni, organizovani i posvećeni pružanju izuzetnog kulinarskog iskustva, želimo da vas upoznamo. Pridružite nam se i pomozite nam da stvorimo nezaboravna gastronomska iskustva za naše goste.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje i kreiranje jelovnika u skladu sa sezonskim i lokalnim namirnicama.
- Upravljanje kuhinjskim osobljem i delegiranje zadataka.
- Osiguravanje visokog standarda kvaliteta hrane i prezentacije jela.
- Praćenje i kontrola troškova kuhinje, uključujući nabavku i skladištenje namirnica.
- Održavanje higijenskih standarda i usklađenost sa zdravstvenim propisima.
- Obuka i mentorstvo kuhinjskog osoblja.
- Rešavanje problema i prilagođavanje jelovnika prema povratnim informacijama gostiju.
- Saradnja sa menadžmentom u cilju unapređenja poslovanja.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Dokazano iskustvo na poziciji Glavnog kuvara ili sličnom radnom mestu.
- Izuzetne kulinarske veštine i poznavanje različitih kuhinja.
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima.
- Odlične organizacione i komunikacione veštine.
- Poznavanje standarda higijene i bezbednosti hrane.
- Kreativnost i sposobnost prilagođavanja trendovima u kulinarstvu.
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju.
- Diploma iz kulinarstva ili srodne oblasti je prednost.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u vođenju kuhinje?
- Kako pristupate kreiranju inovativnih jelovnika?
- Kako motivišete i obučavate kuhinjsko osoblje?
- Kako osiguravate usklađenost sa higijenskim standardima?
- Kako rešavate izazove u vezi sa kontrolom troškova u kuhinji?